Какой ужин правильный?
Чтобы пища принесла пользу и полностью усвоилась, ее необходимо принять за 3 — 4 часа до того, как ложиться спать. Совсем не обязательно следовать пресловутому правилу, что после 18 часов – ни – ни. В таком случае промежуток между ужином и завтраком большой, и страдать будет не только желудок, но и весь организм, и психика в том числе. Диетологи рекомендуют также легкий перекус перед сном. Учитывая то, что большинство из нас вечером ведет малоподвижный образ жизни, то и ужин при правильном питании должен быть в виде небольших порций и с легко усваиваемых продуктов. Соотношение по объему и калорийности (с учетом двигательной активности человека) приблизительно такое: 30 – 40 % от всего дневного рациона. После приема пищи хорошо бы прогуляться перед сном или заняться несложными домашними делами.
Из чего состоит правильный ужин
Все – таки в центре меню для ужина должны быть продукты, в составе которых белок. Именно он выполняет важную функцию строительства мышечной массы и поддержания веса. Хорошо, если это будет куриная грудка, ведь она почти совсем не содержит жира. Кисломолочные продукты можно также кушать на ужин. В них необходимый кальций для организма.
Ужин должен быть легким, без углеводов, в отличие от завтрака
Овощи и фрукты – это незаменимая для организма клетчатка, которая способствует похудению. Подбираем также из расчета их усвояемости и полезности. Лучше подойдут тушенные, запеченные или сырые.
Из жиров предпочтение отдаем растительным маслам в очень небольшом количестве – до 1 столовой ложки. Жиры помощи гормона лептина жиры способствуют правильному обмену веществ. Морепродукты можно также приготовить на ужин, они очень полезны.
Исключить необходимо «вредные» для усвоения продукты. Это сладости, картофель, жареные блюда, газированные напитки, продукты с химическими добавками ( чипсы. фастфуд. сухарики).
Сбалансированное меню на ужин при правильном питании
Несколько примеров основных блюд, которые можно приготовить на ужин.
- Телятина, тушенная овощами.
- Куриное филе с рисом, овощной салат.
- Запеченное со специями и овощами куриное филе.
- Отварная или запеченная крольчатина с салатом.
- Рыбный жульен. салат из овощей.
- Омлет с зеленью и помидорами, стакан йогурта.
- Творожный омлет, зеленая фасоль, зелень и специи.
- Отваренный рис с морепродуктами и овощами.
- Отварной бурый рис с креветками и овощами.
- Мясные или рыбные тефтели, приготовленные в духовке, овощной гарнир.
Примерный рецепт жульена из рыбы
