Вкусно пахнущая выпечка, изумительные десерты, шоколадные конфеты, торты – еда, которая совсем не совмещается с диетическим питанием. В ней много быстроусвояемых углеводов, не несущих пищевой ценности, жиров, консервантов, ароматизаторов и химических веществ.
Некоторые люди вынуждены отказаться от сладкого, чтобы похудеть; другие пациенты придерживаются правильного питания в силу какого-либо заболевания – хронический панкреатит, сахарный диабет, проблемы с ЖКТ и т. д.
Но сладкого все равно хочется. Почему так происходит? Причины разные. Они обусловлены наследственной предрасположенностью, пищевой либо психологической зависимостью, гормональными нарушениями.
Чем заменить сладкое и мучное при правильном питании – интересует многих. Рассмотрим более подробно возможные альтернативы, которые не приводят к набору лишних килограммов, не отражаются на уровне сахара в крови.
Варианты альтернативы сладким продуктам
Фрукты и фруктовые соки рекомендуется включать в рацион при диете. Они содержат много витаминов и минеральных веществ, укрепляют иммунитет, восполняют дефицит полезных компонентов в организме.
Во фруктах в отличие от любимой булки или конфеты, сахар полезный. Можно кушать яблоки, бананы, киви, цитрусовые, ананасы, мандарины, груши. Если в анамнезе сахарный диабет, то нужно выбирать менее сладкие фрукты, смотреть, как реагирует концентрация глюкозы на их потребление.
Грейпфруты и ананасы не только удовлетворяют потребность в сладком, но и способствуют расщеплению жиров. С ними можно приготовить вкусный фруктовый салат, заправив низкокалорийным йогуртом. Разрешается кушать при беременности.
Итак, что есть вместо сладкого? Можно обратить внимание на следующие замены:
- Ягоды. Рекомендуется кушать ежевику, клубнику, землянику, голубику, черную и красную смородину. Едят свежими, можно кушать после заморозки;
- Сушеные фрукты. Из кураги, чернослива, изюма и др. сухофруктов готовят смесь. Если хочется сладкого, то можно скушать несколько чайных ложек с чаем без сахара. В сутки до 100 г, больше нельзя;
- В качестве альтернативы многие предлагают свежие овощи – сладкий болгарский перец, морковка, томаты, огурцы;
- Диетологи рекомендуют заменять конфеты медом. Одной чайной ложки достаточно, чтобы избавиться от желания съесть конфету. Продукт пчеловодства имеет полезный состав, способствует нормализации обменных и метаболических процессов в организме;
- Ягодные соки домашнего приготовления. Несколько ложек тертой клубники или малины залить 500 мл теплой воды, настоять в течение 15 минут. Пить можно без ограничений.
Одна пластинка горького шоколада не повредит правильному питанию. Разрешается кушать в день до 20 г продукта с содержанием какао не менее 75%.
Чем заменить мучное на диете?
