Ингредиенты:

Куриное филе — 600 г

Лук — 3 шт

Имбирь натертый — 2 ст. л

Лимон — 1/2 шт

Чеснок — 7 г

Специи — по вкусу

Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Чеснок и имбирь трем на мелкую терку. Кладем в миску. Добавляем черный перец, лимонный сок и соль. Перемешиваем и отставляем в сторону.

Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки.

Кладем в миску с смесью и перемешиваем.

2 луковицы измельчаем при помощи блендера в пюре.

Оставшуюся луковицу нарезаем на тонкие полукольца.

Сотейник смазываем каплей масла, разогреваем. Кладем нарезанный лук и жарим, помешивая, до мягкости, около 4 минут.

Добавляем луковое пюре и жарим, помешивая, около 5 минут.

Добавляем кусочки курицы вместе с маринадом и жарим, помешивая, еще 5 минут. Вливаем 200 мл воды, доводим до кипения, уменьшаем огонь и тушим под крышкой около 20 минут.

2. Диетические тефтели с кабачком

на 100грамм — 55.75 ккал Б/Ж/У — 6.77/1.04/4.95

Ингредиенты:

Филе индейки — 600 г (можно заменить на куриное)

Кабачок — 1 шт

Морковь — 1 шт

Сельдерей — 30 г

Лук — 2 шт

Чеснок — 7 г

Овсяные хлопья — 3 ст. л

Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Обжариваем на сковороде, смазанной каплей масла, измельченные луковицу, чеснок и сельдерей. Кабачок натираем на терке и отжимаем жидкость. Пропускаем через мясорубку филе индейки, соединяем с остальными ингредиентами, овсяными хлопьями, кладем соль и специи по вкусу.